VINO DI ANNA
Szicília, Olaszország
6 ha

Vino de Anna egy kis borászat, melyet  Anna Martens és Eric Narioo irányít az Etna lejtőin. 2008-ban vásárolták meg az első kis szőlőskertet, ami mára 16ha-ra nőtt, a présházukban 9 földbe ásott amfora található. A még ma is aktív tűzhányó rendszeresen táplálja a fekete, szenes; illetve vörös, vasban gazdag vulkanikus talajt. Az bizton kijelenthető, hogy az extrém klimatikus viszonyok egész évben izgalmas kihívások elé állítják őket. A szőlőtermesztés ősi helyi fajtákon alapszik: 60 és 100 év közötti tőkés művelésű Nerello Mascalese, Grecanico és Carricante szőlők a jellemzőek. A borkészítés során, Annáék semmilyen beavatkozást nem hajtanak végre. A borok természetesen erjednek, derítetlenül és szüretlenül kerülnek palackba, minimális vagy gyakoribb esetben kén hozzáadása nélkül.