top of page
CANTINA COLLECAPRETTA
Umbria, Olaszország
4 ha
A Mattioli család generációk óta birtokolja az Umbria szívében található Collecapretta („kecskék hegye“) farmot, ahol a szőlőtermesztésen kívül oliva- és gabonatermesztés is folyik.
Az összes bor szinte ugyanazon módszerrel készül- a spontán erjesztés nyitott kádakban zajlik, hőmérsékletszabályozás és kén hozzáadása nélkül, majd beton tartályban érlelődik, a palackozás a holdnaptár szerint történik, kén nélkül.
bottom of page